LİMONLU CHEESECAKE

Ekim 24, 2019

Ne zaman canım tatlı yemek istese ya da küçük bir kaçamak yapacak olsam elim hep cheesecake’ e gider. Dışarıdan aldığımız ya da yaptığımız o çok  kalorili cheesecakeler yerine biraz daha sağlıklı güzel bir tarif paylaşacağım sizlerle. 

Alt tabanı için malzemeler ; 

• 2 paket yulaflı bisküvi 

• 4 yemek kaşığı tereyağı 

Ara katı için ; 

• 500gr tuzsuz lor peyniri 

(Ben tahsildaroğlunun kahvaltılık lorunu kullandım.) 

• 2 adet yumurta 

• 1paket vanilya 

• 3 yemek kaşığı un 

Limonlu sosu için ; 

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta 

• 1 limon suyu 

• 1 limon kabuğu rendesi 

• 1 çay kaşığı zerdeçal 

• 2 su bardağı su 

Alt tabanı için tereyağını ocakta eritin . Ufaladığınız bisküvilerin üzerine dökün ve tabanı kaplayacak şekilde yayın. Tabanınızı  en az 2 saat buzdolabında bekletin. 

Ara katı için lor peynirini çırpın . İçine sırasıyla yumurta , vanilya ve unu ekleyerek tekrar çırpın. Karışımı buzdolabında beklettiğiniz tabanın üzerine dökün . Önceden ısıttığınız 160 derece fırında 25 dk kadar pişirin . Cheesecakeniz pişerken limon sosu için şeker, nişasta , limon suyu, limon kabuğu rendesi , toz zerdeçal ve suyu bir tencereye alın . Ve jöle kıvamına gelene kadar karıştırın. Pişen keki ve limon sosunuzu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra limon sosunuzu üzerine dökün. 

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın ! ☺️

Afiyet olsun !