PORTAKALLI HAVUÇLU VEGAN KEKLER !

PORTAKALLI HAVUÇLU VEGAN KEKLER !

on Aralık 11, 2020

 

Tat ve koku kaybını hala yaşıyor olsam da evdekilerin bayılarak yediği yüksek ihtimalle de yarın sabaha kalmayacak bir kek tarifim var ! 

İçerisindeki havuç sayesinde bitter çikolata konulmuşcasına yumuşacık dokusu olan mini kekler için malzemeler ; 

• 1 Su bardağı havuç rendesi 

• 1 Su bardağı portakal suyu

(şeker oranı nedeniyle paket kullanmazsanız daha iyi olabilir.) 

• 1 Çay bardağı şeker 

• 1 Çay bardağı sıvı yağ  

• 1,5 Su bardağı un 

• 2 Yemek kaşığı kakao 

• Yarım tatlı kaşığı tarçın 

• 1 Paket kabartma tozu 

• Üzeri için bir avuç ceviz içi 

Yapılışı ; 

• Portakal suyu , yağ ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.

• Üzerine rendelenmiş havucu , kakaoyu , elediğiniz unu , kabartma tozunu ve tarçını ekleyip karıştırın. 

• Oluşan kek karışımını küçük kek kağıtlarına yarısı boş kalacak şekilde doldurun. 

• Üzerine isteğe bağlı ceviz , badem veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ben bu tarife cevizi çok yakıştırdım.

• Önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın ! 

Afiyet olsun ! 

Devamı...

2020 OKUDUGUM KITAPLAR !

2020 OKUDUGUM KITAPLAR !

on Aralık 06, 2020

 

2018 ve 2019 okuduğum kitaplar yazılarımdan sonra seriye artan kitap sayısıyla devam etmenin mutluluğu içinde yazıyorum! Bu yılı hedefimden biraz daha altta kalan 66 kitap sayısıyla bitiriyorum. Daha aralık ayı bitmedi belki bu sayıyı 70 üzerine taşıyabilirim ! 

Bu yıl benim için hem çok daha farklı tarzdaki kitaplara yöneldiğim hem de okurken bir yandan yogayla alakalı fazlaca araştırmalar yapıp ekstra bilgi yüklendiğim bir yıl oldu.

Seneye yazacağım kitap türleri ve sayıları hakkında çok heyecanlıyım ! 

Okuduğum kitaplardaki alıntıları ve incelemeleri 1000 kitap hesabımda paylaşıyorum. Buraya tıklayarak hesabımı takip edebilirsiniz.

2020 okuduğum kitap listesi ; 

• Ölüm Defteri / Tsugumi Ooba ( 2 ,3 ve 4.kitap )

• Ermiş / Halil Cibran

• Titana Saldırı / Hajime İsayama (1. kitaptan 17.kitaba kadar)

• Deliliğe Övgü / Desiderius Erasmus 

• Üç Şiir / Nazım Hikmet Ran

• Romeo ve Julıet / William Shakespeare 

• Dört Antlaşma / Don Miguel Ruız 

• Arcimboldo / Liana de Girolami 

• Dinosaurium /Lily Murray 

• Othello / William Shakespeare 

• Suflör / Donata Carrisi 

• Silahşör / Stephen Kıng 

• Dracula / Bram Stoker 

• Kavim / Ahmet Ümit 

• Varolmanın Dayanılmaz Hafifliği / Milan Kundera 

• Mavi Sakal / Max Frisch 

• Baskerville’lerin Köpeği / Arthur Conan Doyle 

• Martı / Richard Bach 

• Tanrı’nın formülü / Jose Rodrigues dos Santos

• Gölgesizler / Hasan Ali Toptaş 

• İskandinav Mitolojisi / Neil Gaiman 

• Veciz Sözler / Barış Bıçakçı 

• Kördöğüşü / Aziz Nesin

• Benjamin Button’ın Tuhaf Hikayesi / Fitzgerald 

• Meczup / Halil Cibran 

• Hannıbal / Thomas Harris 

• Dönüşüm / Franz Kafka 

• Reading Zindanı Baladı / Oscar Wilde 

• Kocan Kadar Konuş / Şebnem Burcuoğlu 

• Kralların Çarpışması Kısım 1 / George R.R. Martin 

• Siddharta/ Hermann Hesse 

• Sen Aydınlatırsın Geceyi / William Shakespeare 

• Damızlık Kızın Öyküsü / Margaret Atwood

• Otranto Şatosu / Horace Walpole 

• Yörünge / Tess Gerritsen 

• Bhahavadgita (Tanrının Şarkısı)

• Yaşanmış Hikayeler / Maksimum Gorki 

• Çağrı / Stephen Kıng 

• Benim Hüzünlü Orospularım / Gabriel Garcia Marquez 

• Kujo / Stephen Kıng 

• Yoga Sutralar 1 / Çetin Çetintaş 

• Gorıot Baba / Balzac 

• Cesur Yeni Dünya / Aldous Huxley 

• Frankenstein ya da Modern Prometheus / Mary Shelley 

• Göz / Stephen Kıng 

• Şimdiki An Farkındalığı / Shannon Duncan 

• Duman ve Kemiğin Kızı / Laını Taylor

• Monte Kristo Kontu / Alexandre Dumas (1.cilt)

Ve 2021 yılı için kendime ; 

• Dünya klasikleri 

• Modern Klasikler 

• Manga 

• Çizgi roman 

• Şiir 

• Bilimsel kitaplar 

okuma hedefi koyuyorum ! 

Okuduğunuz ve çok beğendiğiniz kitapları benimle paylaşmak isterseniz yorum kısmına bırakabilirsiniz. Listeme eklemekten keyif alacağım.

Herkese önce sağlıklı sonra da bol bol okumalı bir yıl diliyorum ! 

Devamı...

VEGAN PESTO SOSLU MAKARNA

VEGAN PESTO SOSLU MAKARNA

on Aralık 03, 2020

 

Kısıtlamaların olmadığı zamanlarda ne zaman avmye gitsem mağazalar yerine kendimi hep Macro Center raflarında gezinirken bulurdum. ( Artık biliyorsunuz söz konusu yemek olunca..) Ve en sevdiğim şeylerden biri her seferinde buradan kendime farklı bir tat keşfetmekti. Belki bir yemek, belki bir sos veya içecek... Haliyle Macro Center’a gidemediğim şu dönemde tohum alıp ekme hayaliyle gittiğim marketten fesleğen, badem ve makarna alarak çıktım bugün. 

Vejetarjen olduğum dönemde kavanozlarda satılan hazır pesto soslardan birini deneyip tadı çok ağır geldiği için bir daha ağzıma sürmemiştim.

Ve şimdi tekrar tekrar yemekten hiç bıkmayacağım hem yumuşak hem de kıtır kıtır vegan bir pesto soslu makarna tarifiyle geldim ! 

Malzemeler ; 

• Yarım çay bardağı çiğ badem 

• Yarım çay bardağı makarna suyu 

• Dörtte bir Demet taze fesleğen 

• 3 diş sarımsak 

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı 

• Tuz ve karabiber 

• Dörtte bir paket tam buğday makarna 

Yapılışı ; 

• Bademleri bir gün önceden ılık suda ya da vaktiniz yoksa yeni kaynamış suda 3-4 saat kadar bekletin.

• Bir tencerede makarnalarınızın üzerini örtecek miktarda su kaynatın ve kaynayan suyun içine biraz tuz , yapışmaması için ise birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Ardından içerisine haşlanması için makarnaları da ekleyin. 

• 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya alın ve küçük küçük doğradığınız sarımsakları üzerleri hafif pembeleşene dek pişirin.

• Haşlanan makarnaların suyundan ayırın ve makarnayı süzün.

• Rondoya kavurduğunuz zeytinyağlı sarımsağı , zeytinyağını , kabuklarını soyduğunuz bademleri ( kabuklar kalabilir, bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış ) , makarna suyunu , tuz , karabiber ve fesleğeni ekleyip akışkan kıvama gelene dek çekin. 

• Ben bademleri hafif taneli bıraktığımdaki ağza gelen o kıtır tadı çok sevdim , siz zevkinize göre daha homojen bir kıvam olana dek sosu rondodan geçirebilirsiniz. 

• Sosu ve süzdüğünüz makarnayı tencereye ekleyip en düşük ısıda makarnanın sosu içine çekmesi için iki dakika kadar pişirdim. 

• Tarif tek kişiliktir fakat kişi sayısına göre iki katı ya da üç katı malzemelerle yapabilirsiniz. 

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın.

Afiyet olsun ! 💚

Devamı...

SONBAHAR, METAL ELEMENTI VE MERIDYENLERI

SONBAHAR, METAL ELEMENTI VE MERIDYENLERI

on Kasım 12, 2020

Evrende her şey bir bütündür ve bu bütünlük her defasında her şeyin birbirinden doğduğu, beslendiği ve dönüşüme uğrayarak başka bir hal aldığı muazzam bir tamamlanışı  gözler önüne serer.Geleneksel Çin tıbbı bedenimizde evrendeki tüm oluşumları, beş elementi ve meridyenleri çözüm odaklı kullanır.Vücudumuz öyle harika bir yapı ki her organın bir elementi ve bağlı olduğu meridyenleri bulunurken aynı zamanda hepsi arasında yin ve yang temelli bir denge mevcuttur.

Ateş, toprak, metal, su ve ağaç;

Yaz mevsiminin o cıvıl cıvıllığını bitirip sonbaharın dingin havasına geçiş yaparken Metalin enerjisi ortaya çıkar.Ağaçların yapraklarını döktüğü, doğanın ihtiyaç duyulmayan şeylerden kurtulduğu zamandır. Metal elementi bedene geçmişte ya da gelecekte takılı kalmamayı, “şuan” ın farkındalığını hatırlatır. Temsil ettiği meridyenler Akciğer ve Kalın bağırsak meridyenidir. Bu iki organın da sahip olduğu temel duygu “üzüntü, hüzün”dür.Ne zaman bir şeylere üzülsek genellikle ya nefes alamıyormuşçasına sıkışmış hissederiz kendimizi ya da boşaltım sistemimizle ilgili sorunlar yaşarız.Aslında özgürce yaşayamadığımız her duygu bedenimizin bir organını etkiler.

Akciğer meridyeni resimde görüldüğü gibi bedende baş parmaktan başlayarak kalın bağırsaklarda son bulan bir yol izler. Yin bir meridyen olan akciğer meridyeni kalın bağırsak ile takım olarak çalışır ve bu meridyendeki dengesizlik vücutta solunumla ilgili (astım, nefes almakta güçlük, öksürük...) sorunlara yol açabilir. 

Kalın bağırsak meridyeni son boşaltımda görev alır.Başlangıcının işaret parmağından geçtiği bir yol izleyen bu meridyen yang olarak çalışır. “Tahılların Süzgeci” olarak bilinen kalın bağırsaklar vücudumuzdan, zihnimizden, ruhumuzdan ve duygularımızdan ihtiyaç duymadığımız şeyleri bırakabilme yeteneğimizi temsil eder.En aktif saati 05:00-07:00 arasındadır ve bu nedenle güne başlamadan önce boşalttım yapılması vücut için bir yenilenmedir.

Peki sonbahar boyunca nasıl daha sağlıklı ve neşeli kalınır ? 

• Bırakmak : Sonbahar, eski enerjilerden, acılardan, kızgınlıklardan kendimizi kurtarmanın mevsimidir. Hissettiğiniz tüm bu kırgın duyguları birer kağıda yazabilirsiniz. Yazmak yüklerden kurtulmanın, bırakabilmenin başlangıcıdır.

• Meditasyon ve Rahatlamak : Yazdan kalan o hareketli zamanların ardından sonbaharla birlikte sakin ve rutin yaşama geri dönmek gün içerisinde zamanı iyi ayarlayamamaya ve işlerin hiçbir zaman yetişememesine neden olabiliyor.Tüm bu karmaşanın içerisinde “hiçbir şey yapmak için” kendinize birkaç dakika ayırın.Veya sabah yataktan kalkar kalkmaz yapacağınız 7 dakikalık bir meditasyon günün geri kalanında enerjisel olarak iyi hissetmenizi sağlayacaktır.

• Vücudu Temizlemek : Sonbahara girerken vücuda toksinleri atabilmesi için yardımcı olun.Bu anlamda yapacağınız küçük detokslar veya yediğiniz şeylere gösterdiğiniz dikkat, kapalı gıdalarda yapacağınız azaltmalar bedende olumlu etkiler gösterecektir.

• Doğa ve Nefes : Akciğer meridyeninin ön planda olduğu bu mevsimde yapacağınız doğa yürüyüşleri,kadim nefesler ve farkındalıkla aldığınız tüm nefesler akciğerlerinizi güçlendirecektir.

Unutmayın ki ; biz doğayız !

Ve doğa her daim yenilenip eski ve fazlalık olan her şeyi bırakırken bu sonbahar da bize yüklerimizi bırakabilmek için bir ilham kaynağı olsun ! 

ηαຕαѕᴛє

Devamı...

GORIOT BABA

GORIOT BABA

on Kasım 06, 2020

 

Ayın başında iki kitabı bitirebilmenin verdiği heyecanla hemen Kasım için güzel bir okuma listesi oluşturdum ! İnşallah hepsini okumak nasip olur 💚

Bu ay okuduğum kitaplardan biri Gorıot Baba ; hem Balzac’la ilk defa tanıştığım hem de uzun zamandan sonra elime bir klasik aldığım için hem heyecanlı hem de korku doluydum. 

Ya sevmezsem ? Ya ağır gelir de bitiremezsem düşünceleri kafamın içinde dönüp dururken kitap beni öyle etkiledi ki üç gün içinde bitti ! 

Ev , otel veya  kitaptaki gibi bir pansiyonda geçen olaylar ben de bir aile hissi uyandırdığı için bu tarz kitapları daha keyifle okuyorum. Gorıot Baba’da da olaylar Madam Vauquer isminde dul bir kadının Paris’teki köhne denebilecek bir pansiyonunda geçiyor. İki kızı için varını yoğunu vermiş ve bu pansiyona yerleşmiş, aynı zamanda kızları tarafından evlerine kabul dahi görmeyen Gorıot Baba’nın hayatını okuyoruz.Yazar karakterler üzerinden dönemin tüm gerçekliğini öyle net bir şekilde işlemiş ki bazı noktalarda bu netliğin acınası hallerini günümüzle karşılaştırırken yakaladım kendimi. Sınıf farkının katı kuralları , her şeyin sadece paranın etrafında dönüyor oluşu okurken üzse de beni aslında çokta aşina olduğumuz ve hala yaşadığımız durumlar değil mi ?

Yazarın en çok sevdiğim özelliklerinden biri dönemin siyasal olaylarına yaptığı göndermeler ve Yunan mitleriyle ilgili çokça benzetmelerde bulunmasıydı. Belki o döneme daha hakim biri bu kitabı daha farklı bir açıdan ele alıp inceleyebilir. Benim kitap bittikten sonraki tüm odağım o son sahnelerdi ! 

O kadar sinirlenip o kadar ağladım ki...

Hataları olsa da Gorıot Baba benim için hep kızları için sonsuz veren , almak nedir hiç bilmeyen güzel kalpli bir baba olarak kalacak.. 

Baba, hüzün ve aile... 

Okumanızı öneririm ! 

Devamı...

KEREVİZ ÇORBASI

KEREVİZ ÇORBASI

on Ekim 23, 2020

 

Bilen bilir Karuna eğitimlerinde Belgin’in yaptığı çorbalar meşhurdur. Kerevizi sevmediğimi düşünürken Belgin’in çorbalarıyla keyifle içmeye alıştım.

Ve dün akşam eve dönerken “Kereviz çorbası !!” dedim.

“Yarın sabah kahvaltıda kereviz çorbası içmeliyim!!” 

Bugün uyanır uyanmaz pratiklerden önce haşlamaya koydum sebzeleri. 

Öyle lezzetli oldu ki ! 

Kerevizi sevmeyenlerin dahi keyifle içebileceği çorba için malzemeler ; 

• 1 orta boy kereviz 

• 2 küçük patates 

• 1 orta boy soğan 

• 2 adet havuç 

• 2 çay kaşığı zerdeçal 

• 1 çay kaşığı kuru zencefil

• 2 çay kaşığı karabiber 

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 

• Su 

Yapılışı ; 

• Kerevizi iri taneler halinde doğrayın ve kararmamaları için limonlu suda 10 dakika kadar bekletin.

• Patatesi , soğanı ve havuçları doğrayın.

( Sebzeleri rondodan geçireceğiniz için nasıl doğradığınız önemli değil. ) 

• Doğradığınız tüm sebzeleri zeytinyağı, karabiber , zencefil ve zerdeçal eklediğiniz tencerede iyice kavurun. 

• Üzerlerine sebzeleri bir parmak geçecek şekilde su ekleyin.

• Kısık ateşte tüm sebzeleri haşlanana kadar kaynatın.

• Haşlanan sebzelerin altını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin. Ardından hepsini rondodan geçirin. 

• Homojen kıvama gelen çorbayı tekrar tencereye alın. İçine damak tadınıza göre tuz ekleyip yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın ! 

Afiyet olsun 🥣

Devamı...

SAKİNLEŞTİRİCİ NEFESLER ! #1

SAKİNLEŞTİRİCİ NEFESLER ! #1

on Ekim 22, 2020

NADİ SHODHANA (DÖNÜŞÜMLÜ BURUN NEFESİ) 

Özellikle son zamanlarda kendimizi gerek iş hayatımızda gerekse evde çok stresli ve telaşlı anların içinde bulabiliyoruz. Hatta bazen kontrolümüzün dışında gelişen tüm olayların vücudumuzda yarattığı stresi fiziksel olarak da hissediyoruz . Çok yoğun geçecek bir güne başlamadan önce veya aynı şekilde geçen bir günün sonunda kendinize ayıracağınız 3 dakikalık bir zaman diliminde Nadi Shodhana nefesini uygulayabilirsiniz. 

Peki Nadi Shodhana nefesi nedir ? 

Nadi Shodhana ismi Sanskitçe “enerji kanalı” ve “temizlenme” anlamına gelen “nadi” ve “shodhana” sözcüklerinden oluşur. Bu nedenle Nadı Shodhana enerji kanallarını arındırmak demektir. 

Sağ burun deliği güneşi sol burun deliği ise ayı temsil eder. Bu nedenle bu nefes tekniği iki burun deliğinde de farklı etkilere sahiptir ; 

• Sağ burun deliğinden alınan her nefes sol beyin ile ilişkilidir. Sempatik sinir sistemine etki eden bu kanal sakinleşmeye , odaklanma becerisinin artmasına ve kaygı/stresin azalmasına yardımcı olur.

• Sol burun deliğinden alınan her nefes ise sağ beyin ile ilişkilidir. Parasempatik sinir sistemine etki edip aktive ettiği bu kanal yorgunluğu azaltıcı ve bedensel enerjiyi güçlendirici özelliğe sahiptir.

Bu sayede dengelenen nefesle birlikte kan akışı hızlanır , kan daha fazla oksijenlenirken beden toksinlerinden arınır , duygusal ve zihinsel sağlık için gerekli antijenler sağlanmış olur. 

Nadı Shodhana nefesi hangi durumlarda kullanılabilir ? 

• Uykusuzluk 

• Anksiyete ve depresyon 

• Astım

• Sırt ve boyun ağrıları 

• Stres , sinir ve endişe 

Peki nasıl uygulanır ?

• Dik bir oturuşa geldikten sonra bir elinizin resimde görüldüğü şekilde işaret ve orta parmaklarını avuç içerisine doğru kıvırın. 

• Nefes alın ve sağ burun deliğinizi başparmağınız ile baskı uygulamadan nazikçe kapatarak nefesi sol deliğinden boşaltın. Ardından nefesi tekrar sol burun deliğinden alın.

• Sol burun deliğinizi kapatırken sağ burun deliğinizi açın ve nefesi sağ burun deliğinizden verin. Bir sonraki nefesi sağ burun deliğinden alın ve sağ burun deliğini kapatarak solu açın . Nefesi sol burun deliğinizden boşaltın. 

• Her nefesinizde kapalı olan burun deliğinizi değiştirin. 

• Nadı Shodhana nefesini 3 dakika uygulayabileceğiniz gibi bu süreyi maksımum 15 dakikaya kadar çıkarabilirsiniz.

Herkese şifa olsun !

Nᥲຕᥲ⳽tᥱ !

Devamı...

ÜZÜMLÜ TARÇINLI KEK 🍇

ÜZÜMLÜ TARÇINLI KEK 🍇

on Ekim 21, 2020

 

Dün öyle yoğundu ki tarifi yazmaya biraz olsun fırsat bulamadım. Bu akşam yazarım diye düşünürken sabahtan merak edip ne güzel mesajlar yolladınız ! 

Her birinizi kalpten öpüyorum.. 💚

Aslında güzel bir “niyet” için yaptığım kek , öyle bereketli geldi ki ; hem enerjisel olarak niyetin sahibine, hem evdekilere, hem de bugün Karuna stüdyomuza gelenlere ! 

Puf puf kabaran yumuşacık vegan kek için malzemeler ; 

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi 

• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz.)

• Yarım çay bardağı su 

• 2 buçuk su bardağı un 

• 1 paket kabartma tozu 

• İstediğiniz miktarda kuru üzüm 

• 2 çay kaşığı tarçın 

Yapılışı ; 

• Pekmez , su ve yağı bir kaba alın ve iyice çırpın.

• Oluşan sıvı karışıma un , kabartma tozu ve tarçını ekleyerek karıştırın.

• Kek hamurunuza kuru üzümleri ekleyin. Dilerseniz ceviz de ekleyebilirsiniz, bu tarife çok yakışacaktır.

• Kekinizi yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. 

 ! Püf noktalar 

• Unu kontrollü bir şekilde ekleyin, hamurunuzun biraz akışkan kıvamda olması keke yumuşaklık verecektir.

• İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın ki kek daha güzel kabarsın.

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın.

Afiyet olsun ! 

Devamı...

ZENCEFİLLİ SONBAHAR KURABİYELERİ 🍂

ZENCEFİLLİ SONBAHAR KURABİYELERİ 🍂

on Ekim 16, 2020

 

Bu yaz nasıl geçecek böyle derken sonbahar geldi geçiyor bile ! 🍂

Bu aylarda en sevdiğim şeylerden biri balkabaklı diğeri ise bol tarçınlı tarifler ! 

Tarçınlı bir kurabiye hayal ederken bu defa içine yeni tanıştığım bir tat olan zencefili de ekledim. 

İnsan bedeni ne güzel şey ; zencefili hiç sevmezken paketli gıdaları en aza indirişimden beri damak tadım değişmeye başladı. Asla yiyemem dediğim şeyleri aslında sevdiğimi, severek yiyebildiğimi keşfettim. 

Zencefilli kurabiyeler için malzemeler ; 

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

• 1 çay bardağı sıvı yağ 

• 2 çay bardağı un 

• 2 yemek kaşığı su 

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi 

• 1 paket kabartma tozu 

• 2 tatlı kaşığı toz tarçın

• 1 çay kaşığı kuru zencefil rendesi 

Yapılışı ; 

• Pekmez , yağ ve sirkeyi bir kaba alıp iyice karıştırın.

• Pekmezli karışıma un , elma sirkesi , kabartma tozu , tarçın, su ve zencefili ekleyip yoğurun .

• Oluşan kurabiye hamuruna istediğiniz şekilleri verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirin. 

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın.

Afiyet olsun ! 🍪 

Devamı...

BUGÜNE #7

BUGÜNE #7

on Eylül 21, 2020

 Küçüklüğümden beri her pazar ailece ya bir pikniğe ya da denize gidilir. En çok gittiğimiz yerlerden biri de hep Spil ! Özellikle kışın pazar günlerini iple çeker ,  “Hadi baba kar görmeye gidelim !!” diye tuttururdum. 

Bu pazar da “Benim toprağa dokunmaya ihtiyacım varrr!” diye bizimkileri kapıp götürdüm yine Spil’e ! ☺️

Havası , ağaçları , toprağı , yaban erikleri , hatta bu sefer dalındaki kuşkonmazları...

Yine kalbimde kocaman bir şükürle döndürdüler ! 🙏🏼

Ve bugüne iki güzel gifle ; 

Devamı...

MUZLU ŞEKERSİZ KURABİYELER 🍌

MUZLU ŞEKERSİZ KURABİYELER 🍌

on Eylül 09, 2020

Evdeki herkes meyve yiyeceğim zaman gidip en tatlısına sarıldığımı bilir. Geçen gün de babam bunu düşünüp eve muz almış. Almıştaaa muzlar o kadar erimeye yaklaşmış ki doğrayıp yiyemedim.Hal böyle olunca bu sabah gözlerimi açar açmaz kendimi mutfağa attım ! 

Çünkü boşa gidemezler !! 😌☺️

Şimdi şöyle bir fotoğrafa bakıyorum da kokusu hala burnumda ! 

Tadından bahsetmiyorum bile ; 

mükemmeldii  !!!

Eğer evde fazla olgunlaşmış , napacağınızı bilemediğiniz muzlarınız varsa bu tarif tam size göre ! 

Muzlu şekersiz kurabiyeler için malzemeler ; 

🍌 2 adet olgunlaşmış muz 

🍌 2 yemek kaşığı irmik 

🍌 3 yemek kaşığı tahin 

🍌 1 yemek kaşığı un 

🍌 1 paket kabartma tozu 

🍌 1 su bardağı yulaf ezmesi

 (dilerseniz rondodan geçirebilirsin , ben kıtırlığını sevdiğim için bütün kullandım)

Yapılışı ; 

• Muzları bir çatal yardımıyla hafif akışkan kıvama gelene kadar iyice ezin.

• Ezdiğiniz muzların içine irmiği , tahini, unu , kabartma tozunu ve yulaf ezmesini ekleyip iyice karıştırın.

• Normal kurabiye hamurlarından bir tık daha yumuşak olan karışımı bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 

• Üzerini dilediğiniz kuruyemişle veya benimki gibi damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

• Önceden ısıtılan 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın. 🙏🏼

Afiyet olsun ! 

 

Devamı...

HOŞGELDİN ! 🌱

HOŞGELDİN ! 🌱

on Eylül 08, 2020

Odamda büyüyecek ilk bitki ! 

Ben köşede şaşkın bir mutluluk yaşarken o, odanın yeni düzenine puzzle’ın eksik parçası gibi gelip yerleşiverdi. 

Önce bir düşündüm ; 

instagram hikayesi mi olmalı ? 

Cık! 

Hiç silinsin istemiyorum.

Post mu atsam ? 

Cık! 

Gösteriş barındıramayacak kadar naif.

Peki sonra  ? 

Burdayım ! 

En güzel anılarımı, anlarımı okumanın kıymetini bilenlerle paylaştığım blogumda..

İsmi 

“Chandra” 

🌙

Sanskrit dilinde “ay” demek.

Diğer bir anlamı ise “parlayan”

Kalpten bir niyetle veriyorum ismini..

Hoşgeldin Chandra ! 

 

Devamı...

SAĞLIKLI VEGAN KREPLER 🥞

SAĞLIKLI VEGAN KREPLER 🥞

on Eylül 06, 2020

 

  Bazı günler yataktan “tatlıııııı bir kahvaltııı! “ isteğiyle kalkıyorum. İşte tam o zamanlar için fıstık ezmesi ve sevdiğiniz meyvelerle tüketebileceğiniz sağlıklı krep tarifim var ! 

Malzemeler ; 

• 1 su bardağı tam buğday unu 

• Yarım su bardağı su 

• 1 yemek kaşığı pekmez 

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

• bir tutam tuz 

Yapılışı ;

• Tüm malzemeleri bir kapta homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice çırpın.

• Karışımı yağladığınız tavanıza küçük parçalar olacak şekilde dökün . İki yüzeyi de hafif kızarana kadar pişirin.

^^ Krep karışımını tavaya dökerken yemek kaşığı kullanmanız daha küçük krepler yapmanıza yardımcı olacaktır. 

Afiyet olsun !! 🥞👩🏼‍🍳

Devamı...

BİR ANALOG BİR ŞİİR #3

BİR ANALOG BİR ŞİİR #3

on Ağustos 17, 2020

 

AƙꙆıຕᥲ Nᥱ Zᥲຕᥲᥒ GᥱꙆ⳽ᥱᥒ

Ellerini...

sonra sustuğun yerleri...

en uzun sessizliğin ardından ellerini ve gözlerini...

karanlığa bırakmadan...

karanlıkta bırakmadan...

o filmi hiç unutmadan...

tatlının ardından tuzlu, tuzlunun ardından tatlı, sonra tekrar tatlı, ardından yine tuzlu yer gibi...

susmadan...

susayarak...

iştahla...

göğsümden açılarak... 

tekrar tekrar eve dönerken...

gece gündüz evleri tekrar tekrar yıkarken...

evsiz kedilerin arasında boş bir bankı izlerken...

yatağı toplamadan...

yastığımdan vazgeçmeden...

perdeleri açarak...

pencerelere sırtımı dönerek...

saymayı unutacak kadar çok...

ağırların, uyuşan ellerin, tutulan omuzların sayısını hatırlayacak kadar az...

sevmesini bildiğim için...

hah ! 🌻 

sevmesini bildiğin için...

kedileri , köpekleri ve en çok...

…

aklıma ne zaman gelsen, gökyüzüne kadar zıplamak istiyorum ! 

...

sesini duyunca daha çok özlüyorum...

КᥱຕᥲꙆ ᕼᥲຕᥲᥴıoğꙆᥙ

Devamı...

BIRAKMAK ÜZERİNE

BIRAKMAK ÜZERİNE

on Ağustos 13, 2020

Bu sabah temizlerken her yıl yenilerinin eklendiği, kullanılmaktan değil de beklemekten kuruyan kalemlerin , fazla kağıtların ve ıvır zıvır birçok şeyin bulunduğu masamın üzeri ilk defa gözüme battı. İlk defa aslında bir tanesinin işimi göreceğini ve diğerlerinin çok fazla olduğunu düşündüm. 

Ve bu sabah hiç yapmadığım bir şeyi yaptım ; 

fazla olan her eşyadan kurtuldum !!

Oturup boşalan masayı izlerken ne kadar sade gözüktüğünü ve içimin de bir o kadar hafiflediğini hissettim.

Belki de hayatımızdaki çoğu şeye yapıyoruz bunu ? 

Fazla olan birçok insan, birçok duygu, düşünce ve olay biriktiriyoruz. Bize iyi gelmediklerini, ağırlık yaptıklarını bildiğimiz halde bırakmaya cesaret edemediğimiz için görmezden geliyor ve aynı enerji düzeyindeki şeyleri çekip sürekli aynı döngülere giriyoruz. 

“Aslında bu insan da farklı değilmiş (!) ya da yine aynı şeyleri yaşadım (!) diyerek ofladığımız çoğu durum çıkamadığımız o döngülerin bir parçası haline geliyor. 

Yoga felsefesindeki ruhun arayışı olan Niyamalar kısmında hem zihinsel hem de bedensel temizliğin ne kadar önemli olduğunu fazla olan şeyleri değil de ihtiyacımız kadarını aldığımızda oluşan o hafiflikle özümüze bakabileceğimizi okumuştum. 

Artık bunu daha derinlerde hissediyorum ! 

Okuduklarımla ve tüm bu düşüncelerle kendime fazla olan her şeyi bırakma ve bundan sonrası için biriktirmeme sözü verdim. 

Belki senin de bu yazıyı okurken gözünde birçok nesne, anı, insan... canlandı. 

Canlanan o şeylerin sen de ağırlık yapmasına , birikmesine izin verme. 

Bu yazı hepimiz için güzel bir farkındalık ve yeni başlangıçların an’ı olsun ! 

Nᥲຕᥲ⳽tᥱ

 

Devamı...

BİR ANALOG BİR ŞİİR #2

BİR ANALOG BİR ŞİİR #2

on Ağustos 11, 2020

Aşk 

Öyle düzeltici öyle yerine getiriciydi sevmek 

Ki Karaköy köprüsüne yağmur yağarken

Bıraksalar gökyüzü kendini ikiye bölecekti 

Çünkü iki kişiydik 

CᥱຕᥲꙆ Sᥙ̈ɾᥱყᥲ  

Devamı...

TANIŞALIM ! 📚

TANIŞALIM ! 📚

on Ağustos 10, 2020

Son zamanlarda buraya yorumlarını yazacak vakti bulamasam da kitaplar kendimi bildim bileli benimle. 

İçimde hep bir sayfa da olsa okumasam günü geçiremeyecekmişim hissi var. Okuma hızımın yavaşladığı bu ayda bunun etkisini daha çok hisseder oldum. 

Motivasyonumu tekrar kazanmak için beni mutlu edeceğini bildiğim, en sevdiğim yazarın bir kitabını seçmeye çalışırken aklıma “kitaplar üzerine neden konuşmuyoruz ki hiç ? “

sorusu geldi.

 Ve soluğu burda aldım.

“Okumak” üzerine tanışalım ! 

Favori yazarın hangisi ? 

Seni mutlu eden özellikle okuduğun bir tür var mı ? 

Bu zamana kadar seni en çok etkileyen ve kesinlikle okumalısın dediğin kitap hangisi ?  

Yorumlar kısmında benimle paylaşırsan çok mutlu olurum ! 

Devamı...

GİTMEDEN BİRKAÇ KELİME

GİTMEDEN BİRKAÇ KELİME

on Temmuz 09, 2020

İçim kıpır kıpır ! 

 Tam sekiz ay önce başladığım yoga eğitimimi bir inziva kampıyla daha güzel yerlere taşıyorum !

Değişmek , bir şeyler katabiliyorsa sana ;  işte o zaman güzel hissettiren bir kavram oluyormuş. 

Derse ilk giren Funda’yla şimdi arasındaki değişimi

, değişen enerjimi, her şeyi gülümseyerek izliyorum ; 

ve kamp sonundaki “ben” i görmek için sabırsızlanıyorum. 

Yoganın bana kattığı insanları , öğretileri , her şeyi sevgiyle kucaklıyorum. 

Biten bir eğitim,

 başa dönüp tekrar tekrar öğreneceğim bir yolum var ! 

Sevgiyle... 🕉🌱

Devamı...

LİMONLU MİNİ KEKLER 🍋

LİMONLU MİNİ KEKLER 🍋

on Temmuz 05, 2020

Puf puf kabaran iki kişilik harika bir kek tarifim var ! 

Limonlu mini kekler için malzemeler ; 

• Yarım su bardağı yulaf sütü 

( dilediğin bir bitkisel sütü kullanabilirsin.) 

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 

• 1,5 yemek kaşığı limon suyu  

• Yarım limonun kabuğu 

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri 

• Bir su bardağından bir parmak kadar az un

• 1 paket kabartma tozu 

• Süt, yağ , limon suyu ve pudra şekerini bir mikser yardımı ile çırp.

• İçerisine elediğin unu , limon kabuğunu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam et.

• Homojen kıvama gelen kek hamurunu minik kaplara yarısını dolduracak şekilde ekle.

• Ben üzerini ahududu ile süsledim. Burda tamamen inisiyatif sende ! ☺️

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişir.

Tarifi denersen benimle paylaşmayı unutma ! 💜 

Afiyet olsun ! 

 

Devamı...

BİR ANALOG BİR ŞİİR #1

BİR ANALOG BİR ŞİİR #1

on Temmuz 05, 2020

Sen Aydınlatırsın Geceyi

Yarayla alay eder yaralanmamış olan

Bak nasıl da sararıp soluvermiş tanrıça kederlerden

Sen çok daha parlaksın çünkü 

Sen tüm göklerdeki yıldızların ilki

Sen aydınlatırsın geceyi 

𝖲𝗁𝖺𝗄𝖾𝗌𝗉𝖾𝖺𝗋𝖾

Devamı...

BAŞLADIĞIN YERE DÖNMEK

BAŞLADIĞIN YERE DÖNMEK

on Temmuz 01, 2020

Başladığın yere dönmek...

Daha önce okusaydım “ Evet ! Emeklerim hep böyle boşa gidiyor işte ! “ diye kocaman ünlemli cümleler kurardım. Konuya , özneye hiç dikkat etmeden...

Özellikle mesleğimle ilgili konularda sürekli oldurmaya çalıştığım ve her seferinde başladığım yere döndüğüm “o an” beni fazlasıyla yıpratırdı.

Dün , yoga eğitimimde hocamın girdiğim bir pozu düzeltişiyle afalladım. Doğrusunun daha farklı olduğunu öğrenmek , başladığım yere geri dönme fikri birkaç saniye de olsa yine aynı korkuya neden oldu. Fakat beni gerçekten korkutan şey başladığım yere dönmek mi yoksa geçmişten getirdiğim o kaygılarım mıydı ?

Cevabı basitti aslında ; içerideydi. 

Duymak için sadece kendimi dinlemem yeterdi.

Ve o cevapla çıktığım  yoga yolculuğunun güzelliğini, başa dönmenin , duraklamanın veya çok hızlı adımlar atmanın.. hepsinin ne kadar kıymetli olduğunu hissettim.

Oldurmaya çalıştığım ve olmayan her şeyin bir sebebi varmış.

Ve iyi ki olmamışlar.

Özgür kalın ! ☺️

Belki senin de hayatında vardır ; olduramadıkların , iş kaygıların, öznelerinden yorulduğun anların...

Kendine sor : 

Ben gerçekten neyi istiyorum ? 

Toplumun dayatmalarından sıyrılmayı, onları özgür bırakmayı deneyimle. 

İşte gerçek yolculuk o zaman seninle ! 

Namaste 🙏🏼 🌱

Devamı...

GÜNAYDIN BULUTLARI

GÜNAYDIN BULUTLARI

on Mayıs 09, 2020

Her kafamı kaldırışımı öyle kıymetli yapıyorlar ki ! 

Galerimden taşan bütün bulutlarımı gönderiyorum bu sabah sizlere.  

Doğaya , evrene, her canlıya sevgiyle yaklaşabildiğimiz daha huzurlu bir gün diliyorum ! 

Günaydın ☀️ 

Devamı...

OTLU VEGAN BÖREK

OTLU VEGAN BÖREK

on Nisan 25, 2020

                   

Sürekli bir değişim halindeyiz. Vücudumuz, ruhumuz devamlı yenileniyor. 

Ne kadarına kulak verebiliyoruz ? 

Yaptığımız şeylerin , aldığımız tüm kararların ''doğru zaman'' ının olduğuna inanıyorum. 

Doğru zamanda doğru yerdeysen yakalayabiliyorsun tüm o sesleri. 

Yemekten en keyif aldığım tarifle bir kararımı açıklamak istedim ben de sizlere ;

Artık tamamen vegan besleniyorum.

Eski tariflerimi kaldırmayacağım fakat bundan sonra gelecek olan tüm tariflerim bu yönde olacak ; 

her zamanki gibi deneyip beğendiklerimle!

Gelelim otlu vegan böreğe ! 

Çıtır çıtır , diyet bozduracak otlu börek için malzemeler ;

* 2 su bardağı un 

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1,5 çay kaşığı tuz 

* Bir iki damla limon suyu 

* Alabildiğine su 

* Bir demet ıspanak 

* Bir sap pırasa 

    

Yapılışı ; 

* Ispanak ve pırasaları bol su ile yıkadıktan sonra doğrayıp kurumaları için havlu kağıt serdiğiniz bir tepside bekletin. 

* Geriye kalan tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

* Elde ettiğiniz hamuru bir saat dinlenmeye bırakın.

* Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve merdane yardımıyla iki avuç genişliğinde açın.

* Açtığınız her hamurun üzerine bastırmadan zeytinyağı sürün , üst üste dizip buzdolabında bir saat kadar bekletin. 

* Bu arada iç harcı için ıspanak ve pırasayı göz kararı zeytinyağı ile yoğurun.

* Buzdolabında bekleyen hamurlardan birini alın ve zeytinyağı yardımıyla elinizle kenarlarından çeke çeke incelterek açın.

* Açtığınız hamuru ikiye katlayıp üzerine iç harcı ekleyin ve sarın.

* Bu işlemi her hamura uygulayıp tepsiye dizin. 

* Böreklerin üzerine farklı bir kapta karıştırdığınız zeytinyağı ve tahin sosunu sürün. Dilerseniz çörek otu da ekleyebilirsiniz.

* 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın. 

Afiyet olsun !

Devamı...

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ 🥥

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ 🥥

on Nisan 19, 2020

 Yeni niyetlerle uyandığım güneşli bir İzmir pazarından merhaba! 

Son zamanlarda vücudumun bitkisel sütlere ihtiyacı olduğunu hissediyorum. 

Ve bu sabahki kahveme eklemek için en sevdiğim meyvelerden biri olan hindistan cevizini kullanarak bir süt hazırladım.

Yapılışı çok basit, aynı zamanda da mis gibi kokan hindistan cevizi sütü için malzemeler ; 

• 6 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu 

• 4 su bardağı sıcak su 

•Bir tülbent veya süzebileceğiniz ince bir bez parçası

Yapılışı ; 

• Kaynayan suyu beş dakika kadar dinlendirdikten sonra hindistan cevizi tozu ile birlikte miksere ekleyin.

• Homojen kıvama gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) mikser yardımıyla çekin. 

• Ardından sütünüzü bir tülbent ya da ince bir bez parçasıyla süzün. 

• Tülbentte kalan hindistan cevizlerini tepsiye dizip kuruduktan sonra tatlılarınızın üzerine ekleyebilirsiniz.

• Bekledikten sonra sütün üzerinde oluşan kremayı yemeklerde, tatlılarda veya cilt bakımında kullanabilirsin. 

Tarifi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın. 

Afiyet olsun ! 🌱

                                                                                         

Devamı...

BUGÜNE #6

BUGÜNE #6

on Mart 26, 2020

Her şey uyumadan önce birkaç sayfa okumalıyım düşüncesiyle başladı. Mum ışığı ve sevdiğim müziklerle okumak o kadar keyifli ki saatin dört olduğunun farkına varmamışım. 

“Some Feeling” i bırakıyorum bu gece sizlere.

Bu şarkı bana hislerime arkasından koşar adımlarla gidebilecek kadar çok güvenmem ve onun gücünden bir o kadar da korkmam gerektiğini hatırlatıyor. 

Bir şarkı, bir mum ve kitap kokusu ; 

İyi geceler 🌙 

Devamı...

ANLIK #5

ANLIK #5

on Mart 22, 2020

Son zamanlarda öyle bunaldık ki tuvalin karşısına geçtiğimde ilk aklıma gelen kocaman , özgür bulutlar yapmaktı. Yatağıma şöyle bir uzandım ve daha bitmemiş olan bulutlarımın bana ilk darbeden itibaren hissettirdiği mutluluğu bir fotoğraf karesine sığdırdım. Ve bu mutluluğu sizler için buraya bırakıyorum ! 

Daha huzurlu bir gün dileğiyle..

Devamı...

YİRMİ BEŞ

YİRMİ BEŞ

on Mart 13, 2020

22 Yılda Öğrendiğim 22 Şey  yazısının üzerinden üç yıl geçmiş. Yazdığım zaman üzerine daha söyleyebilecek bir şeyim yok diye düşünürken her yıl eklenen öyle çok şey oldu ki ! Gözlerimi kapatıp koca bir yılı düşündüğümde en çok da kendimi keşfetmeye çalıştığım zamanlarım geliyor önüme. Bedenimi ve ruhumu dinlemeyi öğrendiğim , yeni dostlar edindiğim , diğer yıllara nazaran daha sakin ve huzurlu geçen bir yılı geride bırakıyorum. Yeni yaşımın getireceği bütün güzellikleri , belki tökezlemelerimi ve tüm enerjileri sevgiyle kucaklıyorum !

Ɲαмαѕтє

Devamı...

SAĞLIKLI FALAFELLER 🧆

SAĞLIKLI FALAFELLER 🧆

on Şubat 25, 2020

Çok da iyi hissetmediğimizde yemeden içmeden kesiliriz çoğumuz. Boğazımızdan geçecek her lokma tıkanır kalır ya ;  ben de bu süreç, tam tersi bir şekilde işliyormuş. Bunu farkettiğimde ilk işim battaniyem ve altındaki bir kutu abur cuburdan kurtulmak oldu. Yeni bir güne güzel bir meditasyon ve iyi niyetlerle başlayıp ardından kendimi mutfağa attım. Bu akşam yemeğine salatanın üzerine tercih edeceğim sağlıklı falafel köftelerimin tarifini ve hayatınızda sıkıştığınızı hissettiğiniz her anı atlatabileceğiniz kadar pozitif enerjimi bırakıyorum buraya !

 Vegan falafeller için malzemeler ; 

- 2 su bardağı nohut

- 1 orta boy soğan 

- Yarım demet maydonoz 

- 1,5 yemek kaşığı tam buğday unu 

- Yarım çay bardağı zeytinyağı

-tuz, kimyon ve karabiber 

- Nohutları bir gece önceden veya yapmadan en az 5 saat önce ılık suda bekletin.

- Ilık suda beklettiğiniz nohutları , soğanı ve maydonozu bir mikser yardımıyla homojen kıvama gelecek şekilde çekin. 

- İçerisine unu, zeytinyağının yarısını ve baharatları ekleyin.

- Hepsini içerisinde tane kalmayacak şekilde yoğurun ve köfte şeklini vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 

- Kurumaması için falafellerin üzerine zeytin yağını sürüp 20 dakika 180 derece fırında pişirmeye bırakın. 

- 20 dakikadan sonra köftelerin altta kalan yüzlerini çevirip tekrar zeytinyağı sürün ve 20 dakika daha pişirin. 

Tarifimi denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın . 

Afiyet olsun ! 

Devamı...